Қазақстан Республикасындағы фастфуд кәсіпорындарында қызмет көрсету сапасын арттыру: күту уақытының анализіне негізделген әдістеме

Сматаева М.А. ¹, Нурмуханбетова Д.Е. ²

1. Нархоз Университеті, «Мейрамхана және мейманхана бизнесі» мамандығының 2-курс магистранты

2. Нархоз Университеті, т.ғ.к., ассистент профессор

Бұл мақалада Қазақстан Республикасының аумағындағы фастфуд-сегмент кәсіпорындарында қызмет көрсету сапасын арттырудың заманауи тәсілдері қарастырылады. Клиенттердің қанағаттануы мен операциялық қызметтің тиімділігіне әсер ететін мақсатты көрсеткіштер жүйесіндегі негізгі факторлардың бірі ретінде уақыттың рөліне ерекше назар аударылады. Жоғары бәсекелестік жағдайында күту уақытын азайту фаст-фуд кәсіпорындары үшін стратегиялық басымдыққа айналады. Автор қызмет көрсету саласындағы бар проблемаларға талдау жүргізді, сондай-ақ тұтынушылар тарапынан сервис сапасын қабылдауды анықтауға бағытталған әлеуметтанулық зерттеу нәтижелерін ұсынды. Мақала сауалнама деректеріне, халықаралық тәжірибені талдау және Қазақстандағы фастфуд кәсіпорындарының ішкі бизнес-процестерін бағалауға негізделген. Алынған мәліметтер негізінде цифрлық шешімдерді енгізуді, персоналдың функционалдық міндеттерін қайта бөлуді және ішкі регламенттерді түзетуді қоса алғанда, қызмет көрсету уақытын оңтайландырудың нақты жолдары ұсынылды. Ұсынылған шаралар күту уақытын азайтуға және келушілердің бейілділігін арттыруға бағытталған. Материалдар зерттеушілерге де, сала практиктеріне де пайдалы болуы мүмкін.

Ключевые слова: қоғамдық тамақтану орындары, фаст-фуд, қызмет көрсету сапасы, күту уақыты, нысаналы көрсеткіштер, сервисті басқару, қоғамдық тамақтану, Қазақстан, процестерді оңтайландыру, тұтынушы, күту уақыты, қызмет көрсету тиімділігі, алдын ала тапсырыс беру.

Библиографическая ссылка

Сматаева М.А. ¹, Нурмуханбетова Д.Е. ² Қазақстан Республикасындағы фастфуд кәсіпорындарында қызмет көрсету сапасын арттыру: күту уақытының анализіне негізделген әдістеме // Международный научно-общественный журнал "DOGMA". – 2025. – № 2(31);
URL: journaldogma.esrae.ru/31-647 (дата обращения: 06.12.2025).

Код для вставки на сайт или в блог